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女儿红黄酒保质期 这是中国最有特色的酒

发布时间:2017-08-10 19:28:56 来源:www.mtzmt.com
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女儿红黄酒保质期
女儿红黄酒保质期

一个中国人,总要喝点黄酒,总要在黄酒里醉一次。

在想要来一壶黄酒时,会想起埋土陈年的女儿红的故事。已经没有人在有女数岁时,埋土酿酒,但老年份的黄酒总是令人着迷。有时候我喝到那些跟自己差不多年龄的酒,就好像能想起一些已经忘却的事。

在中国,黄酒的来历远在白酒之前,日本的清酒也由黄酒而来。一瓶好黄酒就像一个好故事,不会令你失望。

今天起,这里将有些好酒,想卖给些坏人。

如果你想品尝,文末有购买方式以及福利,希望你喜欢。

······

这是中国最有特色的酒,你却还没喝过?

1、中国独有的世界古酒

说起黄酒,很多人都觉得它只是带着浓浓香气、颇具地方特色的小众酒,殊不知,黄酒是世界上最古老的酒类之一,源于中国,且唯中国有之,啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

约在三千多年前,商周时代,中国人就开始大量酿制黄酒。黄酒不那么烈,喝起来温润,不燥,一开瓶,酒香就漫出来了。

喝酒是个极浪漫的事,喝对的酒还是个对身体极好的事。例如,喝黄酒还可以改善体质,整个人都会暖和和的,睡得很安稳。

爱情公寓里喝的酒
爱情公寓里喝的酒

几千年下来,黄酒产地很多,品种也不少,但最为知名的还是绍兴的老酒。

不过,你知道么?现在市面上的黄酒99.99%都是勾兑的。依据国家黄酒标准(GB/T 17946-2008)第3.3项有关酒龄的解释:“一种,指的是发酵的原酒、酒缸、酒池或酒罐中贮存陈酿的年龄。另一种,指的是销售包装标注的酒龄,以勾兑酒的加权平均酒龄计算。”

现在大家喝的绍兴黄酒大多是第二种勾兑过的机械酒,便宜,但是口感单一,酒格相对较差。而好黄酒,都是遵从古法,手工酿造的。

黄酒煎酒后是否需要过滤
黄酒煎酒后是否需要过滤

手工酿酒是绍兴黄酒的传统酿造方法,已经被列入中国非物质文化遗产。绍兴当地获得原厂地地域保护的有15家,但是坚持只做手工酿酒的不到 3家,高师傅的酒厂建厂于1744年,是为数不多坚持这种笨办法的酒厂之一,遵循古法十二道工序纯手工冬酿库藏十年原酒,不勾兑。

酒和咖啡能一起喝吗
酒和咖啡能一起喝吗

3、12道工序10年库藏,最笨的古法酿酒

相对于机械酒的一年四酿,传承自古法的手工酿酒的效率是非常差的,一年只能酿一次。高师傅的酒厂,每年夏伏时,造酒药30天,桂花开时制麦曲30天,入冬后制作酒母需20天,再接着是浸米的20天。到了冬至时,落缸开酿大酒,发酵、开耙大致还需90到100天。

喝多少啤酒算酒驾
喝多少啤酒算酒驾

所谓效率“差”,是由于对品质的坚持。由于一年只酿一次酒,在选择原料时,就显的异常苛刻了。

2003年,因为原料品质不过关,高师傅的酒厂竟坚持滴酒不酿。

因为他们的标准是,酿酒用水不能用自来水,必须是鉴湖水,米只用当年的精白大米,麦曲所需黄皮小麦也是千挑万选;再加上百年酿酒世家的秘制酒曲,才能酿出合格的新酒。

喝高度酒好还是低度酒好
喝高度酒好还是低度酒好

黄酒是需要陈酿的,刚生产出来的新酒,口味比较粗糙、香气不足,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过一段时间的存贮,让其自然老熟,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调。

我喝过最烈的酒
我喝过最烈的酒

一年新酒,三年可饮,八年重生,十年珍藏,二十年瑰宝。当一坛黄酒在专业酒库里沉淀十年后,香味馥郁,口味甘顺,柔和。

4、不只是一壶酒

隔着封口的荷叶,就能闻到丝丝酒香,封坛的泥头打开,香气更是扑面而来。我们吊了一碗,酒色透明油亮,一口下肚,香气馥郁。几个人酒鬼下班把这一壶酒抢了个精光。第二天起来,竟然神清气爽,一点没有喝多了的头昏脑胀。简直颠覆了我们对黄酒的认知。

什么酒不能喝
什么酒不能喝

我们被老板罚打扫卫生一个礼拜,原因是我们忘记给他留点了。

当得知高师傅的酒厂还有一批06年冬酿的库藏原酒,我们厚颜无耻的问高师傅订了一批,并把他们命名为“本酒”,取本真之意。一壶黄酒,一盘小菜,叫上三五好友,共饮此酒,当是一大乐事。

昨天酒喝多了唉
昨天酒喝多了唉

这款酒的酒壶还很美,酒喝完后,可以用来插花,是下面这个效果。

请喝一杯下马酒
请喝一杯下马酒
无锡实木黄酒酒箱
无锡实木黄酒酒箱

如果你是寒性体质,不妨每天饮点黄酒,会暖起来呢。黄酒含有丰富的营养价值,有液体蛋糕之称。它可帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒黄酒还可作为药引子…

适合女士喝的酒
适合女士喝的酒

这样的一款酒,你不想试试吗?不醉也好。

愿漂泊的人都有酒喝
愿漂泊的人都有酒喝

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